2017年09月23日

野菜がいっぱい

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朝7時半に車でお城を出た。

農産物市場は8時オープンだが10分前に到着して並んだ。

すでに前方に16人並んでいる。

今日はトマトが少なめらしく、入った途端に最後の2袋を手に入れ、チェリートマトもカゴに入れた。

キャベツ、レタス、トマト、きゅうり、インゲン、オクラ、ほうれん草、大根、根生姜、ジャガイモ、人参、インゲン、カボス、巨峰ぶどう・・・

珍しくピラティスもwalkingも休みで雨も止んで、野菜をゲットした。

野菜があればどんな料理も自由自在。

そのあと3時間ばかりかかって、ぬか漬けやゆで物やオクラの梅肉和えや、炊き込みご飯や具たくさん味噌汁などなど下準備に費やした。


オクラの梅肉和えのレシピ

1、オクラをさっと熱湯で1分以下でゆがく、1.5mmぐらいの輪切りにする。

2、大葉、みょうが、根生姜ひとかけ、ねぎ、ニンニクを適量ミジン切り

3、梅干し1個、梅干しのなかに漬け込んだ赤シソもみじん切り。

4、全部を混ぜて、オクラのおねばが白くなるまでかき混ぜる。

5、冷やして、かつぶしを少々かけて召し上がれ。

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posted by アメリカハナミズキ at 14:30| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする