梅漬けの時期

出来上がった梅干しがなぜおばあちゃんのほっぺのやうに(買った梅干しのように)柔らかくないのか？

お隣はすごく美味しい梅干しを作っていた。

隣には大きな梅の木が2本あって、完熟して落ちた梅を漬けているからか？柔らかくて素敵もなく美味しい。

友達ともこの問題について話し合ったが、どうしても買った梅は青いうちに木から落とすからではないか？と。

今年は少し黄色づいた梅を、炎天で干してみようか？

そのために、すぐに漬けないで日に干す。

しかし早く日が出てくれないと、傷物になっちゃう。

あんずジャム

次はSuzuki farm の杏ジャムを頂いた。

手作りのラベルは更に凝ってエンジェルマークが入った。

材料から自家栽培だよ。完全なる趣味の領域。