今日は太陽がギラギラで野菜を干すことにした。
５段の干し網ネットを買ったので、やたら干物とか作りたい。
まず、えのき茸、大根、椎茸、しめじなどを分けて干した。
虫とかゴミとかたからないし結構な量の食品が干せる。
大きなネットで干す場所に困るほどだが、洗濯用の折りたたみ竿を日光の方向に移動しながら２，3時間干した。
きのこ類は保存用ジップロックに入れて冷凍した。
大根は人参とえのき茸と油揚げを残り物のぶりの煮汁で煮付けた。
ちょっと干しただけで水っぽさがなくなってコクが出る。
今「干す」事に気が向いている。
自分で言うのもなんだけど、気分に「ゆとり」ってものがある今日この頃だ。
絵から離れているからかな？
ラベル：食品
