羅臼昆布の半端もの

半端ものの利尻昆布１kgをついに1年半で食べ終えた。

今度は羅臼昆布（濃い出汁が出ると言われて）の切り落とし１kgを4,500円でネットで買った。

なにしろ１kgだと80cmの長さで直径30cmぐらいの大袋に入って、ガサがすごい。

何本かを取り出して、濡れ布巾で汚れを拭き取って10cmぐらいにハサミで切って小袋に入れた。

こうしておけば出汁を取る時すぐ使えて便利。毎回味噌汁に必要だし・・・

今回の切り落としの昆布は本当の昆布の端っこの切り落としだ。

端っこがボロボロだったり枯れていたりで、そういう部分は捨てた。

その点、前の利尻昆布は上等品ではなかったが、全部がきれいだったな。そして値段も若干高いだけだった。

食糧不足が起こったら、向こう1年間ぐらいは昆布をしゃぶって飢えを凌げる。