雪だー

朝8時、小さな粉雪のようなものが空の奥の方から落ちてくる。

すわ、大雪にならないうちに土手を歩こう。

いつも行き合う人たちも今朝はいない。

だんだん雪の粒が大きくなってきたから傘をさす。

いつもと違って土手の雪景色もいいね。

雪のひとひらがもっと大きくなってきた、遠くの景色が霞んできた。

短く歩いて帰ってきたが、明朝は道路が凍って歩けないかも。

庭が真っ白になっていた。もっと積もれ！

夕方、友達とリモートしたら東京はもう雨になったって。

なーんだ、つまらない。

面倒な仕事

直径30cmぐらいで4キロか5キロぐらいの重さの鉄のフライパンで、くるみをローストした。

くるみの後、煮干しの空炒りをするので片手で持つのには今では重すぎるフライパンを出したのだ。

くるみはオーブン170度で6分でちょうどよくローストできるんだけど。

が、今日は”弱”のガス火で8分ぐらいフライパンを絶えず掻き回していたが、焦げが出て見た目が良くない。

適当に切り刻んで密閉蓋物にいれておく。

（午前中に３種類のチョコレートのトリュフを作って、くるみを使ってしまったので。）

サラダのドレッシングや、主にクッキーやケーキ、胡麻の代わりのあえ物などに使う。

さて、次にフライパンを洗ってオリーブオイルを入れて煮干しを炒る。

パサパサの出汁用の煮干しがオリーブオイルにコーティングされてパリッパリになって美味しい。

炒っているうちに煮干しの頭が千切れるので、首カリ族のようにたくさんの煮干しの頭だけ摘んでお腹に処分。

これはお菓子の代わりに口寂しい時に煮干しをつまむため。

ちょっとしたことなんだけど、つい面倒臭い作業だ。


一番の本日の価値ある仕事は生協で木製の4段の本箱型の棚を買った物を組み立てた。

今まで衣装ケースに非常食量をぶち込んでいた。

上から上から入れるのでどれが古い物かわからない。それを整理したのだ。

魚の缶詰など大量にあるね。

見やすくなって、２階の備蓄は期限の先が長いもの、１階は今年中に使うものと分けられた。

もっと頻繁に使うべきものは台所の食糧庫で、常に古くなりそうな物をチェックして頭使っちゃう。

アルファー米は相当長く賞味期限が設定されているが、2023年秋までのものがたくさん見つかった。

これからアルファー米を1日１食でも消費すれば、そうとう摂取カロリーが減らせるね。

お湯を入れるだけで食べられる。

みなさん、備蓄食糧の管理どうしてますか？

恵方巻きといなり寿司

あれは恵方巻きっていうの？

いつ頃からか節分に食べる物ってことになって、出来合いのものを買って食べていた。

なんで？作れるじゃん。

それで１升飯を炊いて酢飯を作って、有明海のいい海苔で太巻きを作った。

中には大葉、きゅうり、マグロ、かんぴょう、でんぶ、卵焼きを入れて、（かんぴょうをもちょっと柔らかく煮る方いい）適当に巻くだけ。

そうね、かいわれだいこんや、イクラなんかも有ったらよかったかも。

恵方巻き6本作って、いなり寿司20個作った。美しい出来だったよ。

酢飯は2合ぐらい余った。

それを5人分に分けて、腕組み殿下に夕飯にもたべていただくとちょうど８合ぐらい食べたことになる。

つまりお昼にすごい量の米を食べた。

家で作るから添加物なしで安心して食べられる。

簡単だったから、来年はさらに進化した恵方巻きを作るぞと決意した。

夕方豆まきも忘れずにやろう。