餃子の皮

食品の材料が少なくなったので、あるものだけで餃子を作る。

餃子の皮がない！

強力粉の小麦粉とイーストで皮を作ることにした。

捏ねて、2時間冷蔵庫で寝かす。

その間に冷蔵庫にあるもの、豚ひき肉、キャベツ（先週の頂き物）、ニラ半束、ズッキーニ半分、にんにく。

寝かせた皮を10gぐらいにカットして、打粉がないので片栗粉と綿棒で丸く伸ばして30枚ぐらい作った。

出来上がりは、良いんでないの？　皮を柔らかくこねたので薄い皮が出来、期待したようなたっぷりシコシコした皮でなく、まるで市販の皮のように上品に出来た。

しかし台所は粉だらけ、それに2時間もかかってしまった。

でも手作りの餃子の皮なら安心して食べられるね。