全く昨日の強風は

朝のwalkingの道路も神社も吹き飛ばされた枯れ葉がどこそこに山になっている。

昨日、土埃を被った洗った白菜をまた外の流しに運んでで洗った。

寒いからお湯を出して洗った。

洗い桶の中は砂だらけだ。面倒だが洗い直してよかった。

昨日のまま塩漬けしたら「じゃりじゃり」になるところだった。

白菜は4等分に切られて半日は陽に干したから、「タレーン」っとなっちゃった。

外は厳寒だが仕事に夢中で寒さも気にならなかった。

去年は塩がきつすぎたから今回は白菜を体重計で測ってきっちり白菜の重さの５％の塩にした。

樽の中で４日ぐらいで水が上がるとちょうど良い。

今日は穏やかな「成人の日」の休日で外仕事もしやすい。

こういうトピックもないブログってどーなんだろう、面白くもないけど。

大風でだめだ

白菜漬け第２弾（第１弾は去年の１２月初めだからひと月ぶり）を作ろうと早朝に農協に白菜を買いに行く。

良いのがあった５株買った。

車がいっぱいになる程いろいろ買った。

家に運び入れるのも大変。

でも、くたびれているのもいとわず外の流しで4つ切りにした白菜を洗う。

綺麗に見えても小虫などが付いているんだね。

長エプロンをビショビショにしながら大きな四角のザル2枚に白菜を並べてデッキに干す。

午後になって水切りができたら漬けるぞ。

お昼を食べてゆっくりしていたら、外は風が強そう。

2時ごろ外に出たら、すごい風で洗って切り分けられた白菜の株が砂だらけだ。

えー、これじゃーだめじゃん。

家にざるごと取り込んで携帯を見たら、「今日は強風」だって・・・知らなかった。

黄砂ではなかったからよかったが。

明日、改めて白菜を洗い直しして、干し直ししてから早めに塩漬けにしよう。

今日は何を食べる？

正月明けの食品配送で、腕組王女は何を考えて注文したのか？ミルクが2本きた。

まだ1本は残っていたのに。

取りあえず1本はヨーグルトを作る。

里芋と鶏もも肉（これも雑煮用にたくさん買い置きしてある）と玉ねぎでグラタンを作ることにした。

体に良いから、キクラゲとカット干し椎茸も入れちゃう。

使うミルクはたったの300mlだけど。　

玄米ご飯も残っているんだよねー。ご飯は洋風にニンニクバターライスってのはどう？

家にある食材で何かしら変わったものを作りたい。

昨日は鶏手羽先で「やみつき照り焼き」ってのを作ったよ。おいしかった。

最近は「黒にんにく」と「石垣島のもずく」ってのも手に入れた。ガンに効くよね。

まず今日のランチは「里芋と鶏モモのグラタン」だ。